الطنجية المراكشية tanjia de marrakech ،=| الطريقة من تحضيري|=|

المقادير:

1 كيلوغرام من لحم الغنم

100 غرام من السمن

قليل من الزعفران الحر

4 فصوص من  الثوم

  1 كأس من الزيت

 1 ربطة مقدونس

ملعقة صغيرة من الزنجبيل 1

ابزار

ملح حسب الرغبة

2 كأس كبير من الماء

الطريقة:

نأخد اللحم ثم نقطعه الى أطراف متوسطة ثم نضيف له الزيت و الابزار و الزعفران الزنجبيل 

.و السمن و الثوم الغير مهروس و الماء والملح

تم نخلط الكل جيدا و نضعه في طنجية محكمة السد بورق الألمينيوم تم نرسلها الى الفرن التقليدي (الفرناتشي)